Der optimale Säuregehalt trägt wesentlich zur Haltbarkeit und Harmonie eines Saftes oder Weines bei. Deshalb ist eine Säureerhöhung bei Getränken aus säurearmen oder überreifen Früchten, bei Weinen aus Blüten und Gemüse wichtig und notwendig. VIERKA-Milchsäure ist gegen biologischen Abbau stabil, d.h. im Getränk baut sich die Säure während der Lagerung nicht ab. Die 125 g Flasche ist ausreichend – je nach Säuregehalt – für mindestens 30 Liter Fruchtsaft bzw. Wein-Ansatz. VIERKA Milchsäure 80%ig ist vorwiegend rechtsdrehend, für die Verwendung für Lebenmittel im Haushalt und für Gewerbebetriebe zugelassen. NEU: Information für Brenner: VIERKA-Milchsäure ist das Produkt der Wahl zum Ansäuern jeglicher Art von Maischen um den pH-Wert auf 3,0 – 3,5 einzustellen. VIERKA-Milchsäure ist biologisch stabil, auch noch nach der Gärung bis zum Brennzeitpunkt. Der Säureschutz verhindert das Wachstum schädlicher Mikroorganismen zuverlässig, die Hefen werden nicht blockiert! 1 kg VIERKA-Milchsäure ist ausreichend für bis zu 1000 Liter Maische, je nach vorhandenem und gewünschtem Säuregrad. NEU: Information für Imker: Vierka-Milchsäure 80%ig in Lebensmittelqualität werden zur Varroabekämpfung verdünnt. Bei der Verwendung der 125g Flasche erhalten Sie 666g 15%ige Milchsäure-Lösung, bei 500g sind es 2666g gebrauchsfertige 15%ige Milchsäurelösung. Um die Bienen zu schützen, empfehlen wir dringend, die Verdünnung erst kurz vor der Behandlung frisch anzusetzen, denn die 15%ige Milchsäure-Lösung kann bei Lagerung, bedingt durch den niedrigen Säuregehalt, verderben.Gewicht: 125 g